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Pizza Gourmet al sapore della Tradizione Calabrese

9.02.2021-web

Rivisitare una ricetta tradizionale mostra da sempre un fascino senza tempo, un connubio di profumi e sapori al quale nessuno sa rinunciare. Proprio il momento storico che stiamo vivendo è sempre più caratterizzato da un ritorno alla semplicità, ai sapori autentici e genuini della cucina tradizionale, i quali si amalgamano con l’innovazione e la creatività di eccellenti Chef per un risultato unico nel suo genere. Filomena Palmieri e il figlio Giuseppe, Artigiani della Pizza come “esperienza di gusto” a Castrovillari, in provincia di Cosenza, reinterpretano in chiave moderna le radici del passato in un nuovo alfabeto culinario fatto di tradizione, innovazione e semplicità. Per la realizzazione utilizzano ingredienti appartenenti esclusivamente a una filiera corta, dunque materie prime a km 0 di provenienza sicura: Patate della Sila I.G.P., Olio Extravergine di Oliva Marchesi Gallo e Bergamotto di Calabria I.G.P. Valorizza insieme a noi l’acquisto sostenibile dai produttori locali! Solo così potrai permettere ai tuoi clienti di conoscere le varie sfaccettature di ciò che mangiano.

Guarda il video per assaporare il vero gusto della Tradizione Calabrese!

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Ingredienti per la farcitura della Pizza:

  • q.b. di Baccalà sbollentato e cotto sottovuoto
  • q.b. di Patate della Sila I.G.P.
  • q.b. di Olive Taggiasche Greci
  • Crema di Peperoni
  • Olio Extravergine di Oliva Marchesi Gallo
  • Prezzemolo
  • Bergamotto di Calabria I.G.P.

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